“叮叮当当……”六粒骰子落入瓷碗中发出清脆的响声，紧随而来的是一阵又一阵热闹的喝彩声。秋日的六盘山下，宁夏固原市隆德县沙塘镇张树村的人们用闽南地区特有的博饼习俗过了一次特别的中秋节，同时通过这种独特的方式庆祝张树村微生物制剂生产线首批产品下线。”四个四，状元！”厦门大学化学化工学院卢英华教授在席间热络地为当地村民介绍着博饼规则，同时将自费购买的奖品分发给村民。“真的非常感谢厦门大学卢英华教授团队，为我们村做了这么多实实在在的事！”村民们感激地说到。
科技帮扶1.0：用邮“技”链接山海情
张树村位于厦门大学定点帮扶地宁夏隆德县。作为养牛大村，养牛卖牛是当地村民的主要经济来源。每年秋季，村民们都需要将牛饲料进行储存，但是由于天气原因，牛饲料经常出现发霉情况，村民们储存的饲料经常是存一半烂一半，虽然市面上也有防止储存饲料发霉变质的产品，但一包的价格高达1800—2000元，即便有政府200元的补贴，但对于当地农户来说也是一笔不小的开支，大多数人只能望而却步。
厦门大学通过挂职干部、时任驻村第一书记的胡雄了解到这一情况后，在2019年安排化学化工学院卢英华教授组成专家团队前往当地调研。走访村民、查看牛棚、调查市场情况……在经过了大量的调研和反复试验后，卢英华教授团队终于研制出了一款“青贮饲料微生物发酵剂”，这种发酵剂不仅可以有效降低黄曲霉素的含量，起到保鲜防霉作用，还能够提升饲料口味，提高肉牛的饲料摄入量，制剂中富含的有益菌种还能建立动物肠道内微生态平衡，抑制各种致病菌的繁殖，提高肉牛免疫力，提升牛肉品质。
发酵剂的研制成功彻底解决了张树村饲料储存发霉的顽疾。更为重要的是，卢英华教授团队还自掏腰包将这款产品免费赠送给张树村村民使用。由于当时张树村并不具备发酵剂的生产设备和条件，所以团队只能在厦门找厂家生产，之后用最朴素的邮寄方式，把发酵剂寄送到张树村，这一寄就是三年。
“我清楚地记得，第一次去邮寄的时候，因为自产发酵剂是非售卖品，没有商标，我还特地回来学院打证明，最后才把东西顺利寄出去。”时至今日，团队成员沈亮副教授依旧对当时邮寄的小插曲记忆犹新。
助力振兴2.0：当地生产+教育培训 双管齐下提升帮扶效能
授人以鱼不如授人以渔。看到张树村使用青贮饲料微生物发酵剂后肉牛养殖效果明显改善，为当地百姓带来了切实的利益，卢英华教授心里逐渐萌生了在当地建立微生物发酵剂生产线的想法。“村民们对微生物发酵剂的需求非常大，如果能在当地生产，不仅能把制造成本、运输成本、时间成本降下来，而且还能完善当地的产业链，因为他们除了养牛，还可以延伸出去用在其他产业。”可是由于村集体经济紧张，微生物制剂生产线的建设迟迟未能动工。卢英华教授团队了解到村里最大的困难是没有足够的资金购买生产设备，于是又主动请示学校领导和相关职能部门请求提供援助，最后化学化工学院与校内多家兄弟单位经过多方筹措向当地捐赠了一批总价值117万元的生产设备。
历时四年的筹备和努力，今年7月，张树村微生物制剂生产车间正式落成。为了赶在入冬之前生产出第一批产品，今年暑假，卢英华教授团队一刻也没闲着，他们始终和厦门大学挂职干部、驻村第一书记戴立欣保持着密切联系，远程指导村民技术员开展生产准备工作，并在9月6日来到张树村亲自带着当地技术员一起完成了试生产。
9月13日，伴随着机器的轰鸣声响起，一桶桶棕褐色的微生物制剂灌装落地，卢英华教授团队和张树村村民们见证了生产线的顺利投产——首批生产750升微生物制剂，可解决大约7500吨的青贮饲料的青贮问题。“满足张树村的需要已经绰绰有余了，甚至可以满足整个固原市乃至自治区的青贮饲料生产的需要。”卢英华教授介绍道。
“扶贫必扶智。张树村顺利实现脱贫摘帽，教育扶贫、科技扶贫、产业扶贫在其中发挥了重要作用。”卢英华教授认为，进入乡村振兴的新阶段，要巩固脱贫攻坚成果，智力帮扶和科技帮扶必须长期坚持下去。为此，他的团队一直致力于把研发技术教授给当地百姓，提升村民的科技文化水平，让村民把学到的知识带到实际生产中去，运用专业知识促进农业发展、农民增收。
为了切实提高当地广大肉牛养殖户对微生物发酵知识的认识，掌握运用青贮微生物制剂降低饲料霉变损失率、提高饲料品质的方法，这次在宁期间，卢英华教授团队还精心举办了发酵与青贮微生物制剂基础知识培训班，向沙塘镇所辖各村肉牛养殖户代表普及青贮微生物制剂的生产原理、方法和流程等理论知识，并就学员们在青贮微生物制剂使用过程中遇到的常见问题进行了耐心细致的解答。
隆德所需，厦大所能。自2019年第一次踏足宁夏土地，四年的时间里，卢英华教授团队已经五次到访隆德。“很高兴，每一次来到村里都能看到这里发生的变化。”卢英华教授欣喜地说到。“不止张树村，隔壁的西吉县也在找我们寻求技术支持。”肉牛养殖、肉产品加工、叶面肥生产、果蔬种植、生态循环农场建设……对于卢英华教授而言，青贮饲料微生物制剂的研制生产只是打开了他深度参与闽宁协作的一个突破口，广阔的宁夏乡村大地，未来还有很多事情等待着团队去做，他眼中的乡村振兴蓝图2.0此刻才刚刚徐徐铺开。
（文/曹京柱 沈亮 综合整理 图/卢英华教授团队提供）
图文来源：https://chem.xmu.edu.cn/info/1273/16164.htm